メープルアーモンドのビスコッティ

スノーボールに続き、ビスコッティを焼きました
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ビスコッティとは2度焼きという意味です。

クッキーは型抜きなどして、オーブンで1度焼くと出来上がりですが、
ビスコッティは生地を1度焼いて粗熱をとったあとカットしてもう一度焼きます。

手間はかかりますが、少し固めの食感が私は好きです。
コーヒーに浸して食べるビスコッティですが、
私はそのままバリッっと食べています☆

Raiのお菓子はバターを使っていません。
代わりになたね油を使用しています。
なので、バターのあの風味やこくはありませんが、なんといってもヘルシーです。
日常のおやつ感覚で食べて欲しいお菓子です。


話はかわりますが、
アーモンドやクルミを入れたビンをカウンターに並べた時の事。。

・・・この感じ、前にもあった・・・
と感じたのです。

夢でみたような・・・
デジャブってやつ?正夢?

でも確かに!!

こういう体験ありません?!
特に霊感があるわけではないんですが。

きっと今の自分はなるべくしてなったのかな~と思ったのでした☆
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by raisweets | 2012-05-20 16:25 | 米粉スイーツ